中華めん用粉のパンフレットはこちら
特ことぶき
冴えた明るさ、変色の少なさが特長の当社の代表的中華めん用粉です。なめらかでコシの強い食感の中華めんに仕上がります。
●灰分：0.34
●蛋白：11.0
●用途：生中華めん、生冷し中華めん、乾めん、焼きそば、皮ものに
●荷姿：25kg
●灰分：0.34
●蛋白：11.0
●用途：生中華めん、生冷し中華めん、乾めん、焼きそば、皮ものに
●荷姿：25kg
雷神
しなやかな弾力があり、明るい色調で、茹で伸びが遅い中華めん用粉です。生皮ものにも適しています。
●灰分：0.35
●蛋白：11.0
●用途：生中華めん、冷し中華めん、皮もの、焼きそばに
●荷姿：25kg
●灰分：0.35
●蛋白：11.0
●用途：生中華めん、冷し中華めん、皮もの、焼きそばに
●荷姿：25kg
焔神
茹で伸びの遅い中華めんに仕上がり、美味しさが最後まで続きます。表面がしなやかで、しっかりとした中心感のある弾力的な食感が特長です。
●灰分：0.34
●蛋白：11.5
●用途：生・茹で中華めん、皮ものに
●荷姿：25kg
●灰分：0.34
●蛋白：11.5
●用途：生・茹で中華めん、皮ものに
●荷姿：25kg
