お母さんのエネルギー不足（やせ）や栄養素不足は生まれてくる赤ちゃんの低体重に繋がります。

こどもの体型は1歳～2歳頃までは脂肪が蓄積されますが、その後は6歳頃まで脂肪は減少しスリムになるとされています。

学童期では学年が上がると肥満傾向児の割合が増加します。男子では小学校高学年と高校生で肥満傾向児の割合が10％を超えている状況です。

日本人の栄養課題として『肥満』と『塩分の過剰摂取』が挙げられます。これらは、生活習慣病の一因であることが明らかになっており、改善が必要な状況です。