ビーフシチュー(冷凍パックレシピ)
福岡女子大学客員教授・料理研究家　村上祥子先生のレシピ
ビーフシチュー

調理時間
10分

エネルギー
354kcal

塩分
0.8g

このレシピで使ったのはコレ！

牛肉（焼き肉用）
牛肉（焼き肉用）
玉ねぎ
玉ねぎ
にんじん
にんじん
じゃがいも
じゃがいも
さやいんげん
さやいんげん

村上祥子先生の栄養メモ

牛肉は筋肉強化や貧血予防に役立つ食材です。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなど３種の根菜にさやいんげんを足すことで、食物繊維、β-カロテンなどの栄養成分も補給できます。

材料（１人分）
牛肉（焼肉用）
50g
水
150ml
ハヤシルウ（フレーク）
大さじ１
玉ねぎ
1/4個(50g)
にんじん
20g
じゃがいも
30g
さやいんげん
１本
栄養成分（１人分）
エネルギー
354kcal
たんぱく質
9.7g
脂質
31.1g
炭水化物
16.2g
食塩相当量
0.8g
作り方
1
牛肉は５×３㎝に切る。
2
じゃがいもは２つに切り、にんじんは５㎜厚さの輪切りに、玉ねぎは幅１㎝のくし形切りに、さやいんげんは３～４個に切る。
3
①②をＳサイズのジッパー付きポリ袋に入れ、冷凍する。
4
電子レンジ対応容器に水を注ぎ、ハヤシルウを入れて混ぜ、ふっくら仕上げるために、牛肉を先に入れ、野菜は後から加える。
5
噴きこぼれやすいので、ラップはかけずに電子レンジ６００Ｗで８分加熱する。取り出してひと混ぜし、器に盛る。
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