サケとチンゲンサイのごまあえ(冷凍パックレシピ)
福岡女子大学客員教授・料理研究家　村上祥子先生のレシピ
サケとチンゲンサイのごまあえ

調理時間
6分

エネルギー
158kcal

塩分
1.7g

このレシピで使ったのはコレ！

サケ
サケ
じゃがいも
じゃがいも
チンゲンサイ
チンゲンサイ

村上祥子先生の栄養メモ

サケはカルシウムの働きを助けるビタミンＤ3が豊富です。さらに脳を活性化するＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、血液をサラサラにするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）、赤色の成分で抗酸化力が高いアスタキサンチン、筋たんぱく質の合成を促すロイシンなどの栄養素も含みます。

材料（１人分）
サケ（甘塩）
50g
じゃがいも
50g
チンゲンサイ
50g
ごまだれ
大さじ１
＊じゃがいもとチンゲンサイは合わせて１００ｇでＯＫ
栄養成分（１人分）
エネルギー
158kcal
たんぱく質
13.2g
脂質
7.2g
炭水化物
13.6g
食塩相当量
1.7g
作り方
1
冷凍パック：サケは一口大に切り、じゃがいもは１㎝角切りし、チンゲンサイは、根元を十字に割って、４～５㎝長さに切る。 →Ｓサイズのジッパー付きポリ袋に入れ、冷凍する。
2
①の冷凍パックの中身を電子レンジ対応容器に移し、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ６００Ｗで４分加熱する。
3
軽く汁を切って、ごまだれ大さじ１をかけ、全体を混ぜる。
同じ冷凍パックを使って他のメニューへのアレンジも可能！
サケとじゃがいもの味噌汁
①冷凍パックの中身を電子レンジ対応容器に移し、水１２０㎖注ぐ。
②みそ小さじ２を加え、ふんわりとラップをかける。
③電子レンジ６００Ｗで６分加熱する。
サケ雑炊
①冷凍パックの中身を電子レンジ対応容器に移し、コンビニおにぎり（白飯）１個（１００ｇ）またはご飯を茶わん軽く１杯分（１００ｇ）、水２００㎖を加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ６００Ｗで８分加熱する。
②取り出して、卵１個を溶いて加え、ふたをして１分ほど蒸らす。
  2. 電子レンジレシピ
  3. サケとチンゲンサイのごまあえ