ボンゴレラーメン(冷凍パックレシピ)
福岡女子大学客員教授・料理研究家　村上祥子先生のレシピ
ボンゴレラーメン

調理時間
8分

エネルギー
470kcal

塩分
4.4g

このレシピで使ったのはコレ！

あさり
あさり
小松菜
小松菜
にんじん
にんじん

村上祥子先生の栄養メモ

アサリは魚などに比べると、たんぱく質、脂質の量は少なめですが、不足しがちな鉄を多く含む食材です。また、貝類特有のうま味成分であるコハク酸を含みます。
アサリは生で冷凍ができるので、砂抜き後、小松菜、にんじんなどと合わせて冷凍パックにしておくと、その日の気分でアサリたっぷりラーメンや、生クリームをかけてチーズをのせて加熱する小洒落たワインのお伴が、早・うま・簡単に。

材料（１人分）
アサリ（殻付き）
100ｇ
（砂抜き）
小松菜
50g
にんじん
50g
即席麺
1パック
こしょう
適量
＊小松菜とにんじんは合わせて１００ｇでＯＫ
栄養成分（１人分）
エネルギー
470kcal
たんぱく質
13.4g
脂質
19.0g
炭水化物
63.3g
食塩相当量
4.4g
作り方
1
冷凍パック：アサリは生のまま冷凍。小松菜は４～５㎝長さに切る。にんじんは千切りにする。
→Ｓサイズのジッパー付きポリ袋に入れ、冷凍する。　
2
電子レンジ対応容器に即席麺1パックを入れ、水１００㎖を注ぐ。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ６００Ｗで２分加熱する。
3
取り出してラップをはずし、添付の粉末スープ１／２パック分と調味オイルを加えて混ぜる。
4
冷凍パックの中身を②に加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで３分加熱する。のぞいてみて口を開けていない貝があったら、後３０秒かけ、こしょうをふる。
同じ冷凍パックを使って他のメニューへのアレンジも可能！
野菜たっぷり貝汁
①冷凍パックの中身を電子レンジ対応容器に移し、水１２０㎖注ぐ。
②みそ小さじ２を加え、ふんわりとラップをかける。
③電子レンジ６００Ｗで６分加熱する。
アサリのチーズ焼き
①冷凍パックの中身を電子レンジ対応容器に移し、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ６００Ｗで４分加熱する。
②①に生クリーム大さじ２を加え、バターを塗った耐熱容器に移し、ピザ用チーズ適量をのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
  2. 電子レンジレシピ
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