栄養一言メモ

雑穀のひとつである「キノア（キヌア）」を１人分で20g使用しています。キノアはたんぱく質、食物繊維が多く、マグネシウム、鉄、ビタミンB群、葉酸に富んでいます。
また、蒸し豆(サラダ豆5種)を加えることで、たんぱく質もさらにアップ。加水量を調整することにより、好みの硬さのリゾットに仕上げることができます。