ちょい足しレシピ
ちょっとした工夫で栄養バランスを良くするアイデア
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カルボチキサライス
愛国学園短期大学 増田照子先生のレシピ
監修： 愛国学園短期大学 古谷彰子先生
調理時間
10分
エネルギー
563kcal
塩分
3.0g
10分以内
包丁いらず
レンジ加熱
のみ
のみ
トッピング
本格調理
このレシピで使ったのはコレ！
ちょい足し
ささみ
牛乳
栄養一言メモ
カルボナーラソースにささみをプラスすることでたんぱく質がアップします。さらに牛乳やバターも含めると30g以上のたんぱく質を一食で摂ることができます。どの世代においてもこのたんぱく質量は理想的な値です。
また、たんぱく質と炭水化物を一緒に朝食で摂ることにより、体内時計が目覚めて朝からシャキッと活動することもできます。
材料（２人分）
カルボナーラソース
1袋
ごはん
300g
コーン
30g
ささみ
2本(150g程度)
バター
15g
牛乳
75ml
塩
少々
こしょう
少々
カット生野菜
適量
ミニトマト
３つ
栄養成分（１人分当たり）
エネルギー
563kcal
たんぱく質
34.8g
脂質
18.1g
炭水化物
66.8g
食塩相当量
3.0g
作り方
1
ごはんにコーンを混ぜる。ささみはキッチンバサミで1.5cm程度に切る。
2
フライパンにバターを溶かし、ささみを入れて炒める。
3
火が通ったら、②にカルボナーラソースと牛乳を入れる。グツグツしてきたら、塩こしょうで味を調える。
4
お皿に①のごはんと野菜を盛り付け、ご飯の上に③をかけて完成。