地中海沿岸原産のビーツは、ほうれん草などと同じヒユ科の根菜で、砂糖の原料に使われる甜菜の仲間です。鮮やかな赤色で加熱すると甘みがでるのが特徴。その栄養価の高さから近年スーパーフードとして注目されています。
ニップンのビーツ「こいあかね®」
様々な品種の中から、中まで鮮やかな赤色で食味がより良く、栽培・加工適正にすぐれた品種を選定し、国内の契約農家で栽培しているのがニップンの「こいあかね」です。
