野菜本来の魅力を最大限引き出せるよう、
栽培前から生産者さんとの取組みがスタートします。
今回はNPベジペーストシリーズの野菜を育てて頂いている北海道の産地を訪れました。
産地の様子をご紹介します。
ニップンの野菜商品へのこだわりとして、収穫したての野菜を新鮮な状態で加工しています（一部商品を除く）。
旬の生野菜を加工することで、より美味しい製品になります。
そのためには、栽培から加工、販売まで連携した取組が必要です。
より良い商品をつくるため、毎年畑づくりの前から生産者、製造者、販売者の3社で綿密に情報交換を行い、栽培がスタートします。
栽培開始後も定期的に畑の様子を見に行き、その年の野菜の状態を確認します。
写真は、生産者の田山さん（写真中央）、工場長の寺沼さん（写真右）、販売者の河内さん（写真左）です。
この日は、田山さんの畑を見させていただきました。
こちらの写真は、5月中旬に芽がでたばかりのかぼちゃの苗です。
田山さんは様々な野菜を育てられています。
経験と知識が豊富ですが、さらに美味しい野菜をつくるため、状況に応じて色々な検証を行いながら、丁寧に丹精込めて栽培いただいてます！
これからどんどん大きく育っていきますが、気になるのは天候ですね。
気象庁の3ヶ月予想では、例年よりも平均気温が高くなる見込みとの事です。
程よく雨が降り、沢山太陽を浴びて豊作になることを願います！
