NIPPNおいしいレシピ
ふわっととろっとした海鮮お好み焼き
25分
341kcal
(1枚）
材料（2枚分）
| ニップン ふわっととろっお好み焼粉 | 100g |
|---|---|
| 水 | 150cc |
| キャベツ | 300g |
| 卵 | 2個 |
| むきえび・イカ（冷凍）※お好みでどちらかでも | 150g |
| 紅生姜 | 適量 |
| お好み焼ソース | 少量 |
| 紅生姜・万能ねぎ（小口切り） | 各適宜 |
作り方
- キャベツは5ｍｍ角程度の粗みじん切りにする。むきえび、イカは、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き、大きければ、一口大に切る。
- ボウルにお好み焼粉、水を入れてよく混ぜる。キャベツ、紅生姜、卵を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 焼く直前にむきえび、イカを加えてさっと混ぜる。※お好みで、一部取り分け、フライパンの端で香ばしく焼いて、トッピングにしても。
- フライパンを熱して油をひき、生地を半量流し込み、中火で5～6分程焼く。※同じ要領で残りの生地も焼く。
- 裏面に焼き目がついたら裏返し、蓋をして更に焼く。焼き上がったら表に返し、ソースをかけ、お好みで紅生姜、万能ねぎを散らす。
たっぷりの山いも粉を加え、”ふわっ”と”とろっ”とふたつの食感がおいしいお好み焼粉。キャベツを細かく刻む事も、ふわっとした食感になるポイントです。食感だけでなく、お好み焼の生地自体も、だしの味わいが豊なので、ソースは控えめに、生地の美味しさも是非味わって下さい。
