豚ニラとろっうまっなたこ焼き

”とろっ”とうまい口どけのたこ焼粉。深みのあるだしのうまみも際立ち、たこだけでなく、挽肉などお肉と合わせても美味しく頂けます。挽肉は生地に混ぜずに、ティースプーン2本使って一口大ずつ型につみ入れ、敢えて固まりにして焼くと、食感も残り、火の通りも良くなります。ニラをたっぷりと加え、だしの風味も相まって香味豊なたこ焼は、何もつけなくても美味しく頂けますが、お好みで大根おろしや少しのポン酢などを合わせると、さっぱりとしたおかずやおつまみ風の1品に。