NIPPNおいしいレシピ
新玉ねぎと桜えびの和風パスタ
10分
568kcal
(1人分）
材料（2人分）
| オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.5mm | 200g |
|---|---|
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| 桜えび（釜揚げ） | 60g |
| 新玉ねぎ | 大1個（約250g） |
| にんにく | 1片 |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ3 |
| わさび | 小さじ1 |
| 粗挽き黒胡椒 | 少量 |
| スプラウト | 適宜 |
作り方
- 新玉ねぎは、繊維に直角に1ｃｍ幅の半月切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。
- たっぷりの湯に塩を適量入れ、スパゲッティを6分程茹でる。
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら新玉ねぎを加え、焼き目が軽くついたら桜えびを半量加え、炒め合わせる。
- 茹で汁お玉1杯程（50㏄）、めんつゆ、わさび、②のスパゲッティを入れてかき混ぜ、器に盛り、残りの桜えび、粗挽き黒胡椒を散らし、お好みでプラウトを添える。
桜えび半分は、オイルで炒めて香りを立たせ、ソースにうまみとコクを加えます。ただ、せっかくの桜色が退色してしまうので、残り半分は最後に散らして、彩とフレッシュ感をプラスします。わさびは、かくし味におすすめです。加熱すると辛みも軽減されますが、お子様がいて気になる場合は、盛り付けたあとにトッピングとして個別にのせて、味変としてお楽しみ下さい。
