NIPPNおいしいレシピ
餅チーズチヂミ
30分
335kcal
（1人分）
材料（2枚・4人分）
| ニップン チヂミの粉 | 1袋（200g） |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 水 | 250cc |
| 切り餅 | 2個 |
| シュレッドチーズ | 60g |
| 万能ねぎ | 10本 |
| ごま油 | 適量 |
| キムチ | 適量 |
| コチュジャン・醤油 | 各小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油・いりごま（白） | 各少量 |
作り方
- 切り餅は1ｃｍ角に切る。万能ねぎは10ｃｍ長さのざく切りにする。
- ボウルに卵と水を入れて混ぜ、チヂミの粉を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜ、①、シュレッドチーズを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を熱し、生地を半量流し入れ、お玉の背で1ｃｍ厚位に広げで焼く。
- 餅がふわっと膨らんできたらひっくり返して両面香ばしく焼いて、食べ易い大きさにカットする。同じ要領でもう1枚焼く。
- コチュジャン、醤油、酢、ごま油、いりごまを混ぜ合わせてタレを作る。キムチをのせて、又はタレをつけて食べる。
外はパリッと、中はもちもちとしたチヂミの粉に切り餅を加えて、更にもっちりとした餅チヂミに。食べ応えもあり、お餅とピり辛いキムチやタレが良く合います。お正月のお餅が余ったら、ちょい足しするだけで、いつものチヂミとも、またお餅とも一味違う食べ方でお楽しみください。
