NIPPNおいしいレシピ
カンノーリ
30分
118kcal
（1個分）
材料（10個分）
| ニップン めちゃラク！カスタードクリームミックス | 1袋 |
|---|---|
| シュウマイの皮（大判・約9×9ｃｍ） | 20枚 |
| 溶かしバター | 大さじ1 |
| 牛乳 | 100cc |
| カッテージチーズ | 110g |
| 砂糖 | 40g |
| キウイ | 1個 |
| パイナップル | 100g |
| ラズベリー | 50g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 粉砂糖 | 適宜 |
作り方
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シュウマイの皮に溶かしバターをぬり、もう一枚のせて貼り付け、二枚重ねにする。
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筒状の型に①のシュウマイの皮をゆるめに巻き、とじ目に溶かしバターをぬり、指で押さえてしっかりと閉じる。
- 低温の揚げ油でゆっくりと揚げ、皮が硬くなってきたら型をはずし、全体がキツネ色になるまで揚げ、粗熱をとっておく。
- カスタードクリームミックスに冷たい牛乳を入れてスプーンで約2分ほどかき混ぜる。
- ボールにカッテージチーズを入れ、ゴムベラでダマをつぶすようして混ぜ、砂糖、④のカスタードクリームを加えて混ぜ合わせる。
- キウイ、パイナップル、ラズベリーは小角切りにし、④のクリームに加えて混ぜ、絞り袋に入れる。口を大きめにカットし、③の穴に絞り出し、粉砂糖をふる。
カンノーリはイタリアのお菓子。本来はお酒で練った小麦粉の生地を揚げて作りますが、お手軽にシュウマイの皮で代用しました。型が無ければ、アルミホイルを筒状に丸めたものでも大丈夫です。きつく巻くとはずれなくなりますので、必ずゆるめに巻きつけてください。夏場は、フレッシュのフルーツ入りのクリームで爽やかな味わいに。寒い時期には、ドライフルーツやナッツを加えてお試し下さい。
