強い選手は、たくさんごはんを食べている！

授業を始めるにあたって、こばた先生は児童たちに「今日朝ごはんを食べて来た人！」と質問。ごはんやパンなどの主食、焼き魚や卵焼きなどの主菜、野菜や乳製品など、児童たちが何を食べてきたのかくわしく聞いてみましたが、主食を食べたけれど主菜や副菜は食べていないという児童がほとんどでした。

「夢をかなえるには食べ物が大事です。みんなにも夢があると思うんだけど」とこばた先生が話すと「あるに決まってる！」と児童から元気な声が。「そうだよね！3時間目にみんなの夢を聞くのが楽しみだけど、その前にまずは夢をかなえるための食べ方について勉強していきましょう」とこばた先生が呼びかけ、食事法について説明しました。

まずは世界の第一線で戦っているアスリートたちが毎日どんな食事を摂っているのか、実際に食べているメニュー写真を紹介しながら解説。長山小、松葉小の児童たちはスポーツをしている人が多いようですが、ポイントとなるのが量と食べ方です。「現役時代は今の2倍の量を食べていましたね。あとはいろんなものをバランスよく食べるようにしていたと思います。夏は特にたくさん食べていないと体が持たないんですよね」と為末先生。

「ごはんやパン、パスタなどの主食、お肉やお魚などの主菜、野菜やきのこなどを使った副菜、くだもの、乳製品を摂ると強い選手になれます」というこばた先生は、具体例としてなでしこジャパンやJリーグの選手が普段食べている食事を写真で紹介。トップアスリートは量も種類もたくさん摂っていることがわかりました。

「ちなみに試合前はどんな食事を摂っていましたか？」というこばた先生の質問に、「量を8割程度に抑えることと、カーボローディングといって試合に向けて炭水化物を増やしていくことで、エネルギー源を蓄えるというのをやっていました」と為末先生。それを受けてこばた先生は、運動する時のエネルギー源がごはんやパン、パスタなどの炭水化物であること、特にパスタの場合はソースが重要だと解説しました。

では「運動前にパスタを食べるなら、カルボナーラとボロネーゼ、どちらのソースがいいかな？」と児童たちに質問。ボロネーゼを選ぶ人が圧倒的に多いという結果になりました。「試合後ならカルボナーラもおすすめですが、試合前ならやはりボロネーゼがいいですね。カルボナーラは油が多いため消化に時間がかかることと、ボロネーゼに入っている豚の挽肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1がたくさん含まれているから。ミートソース、ナポリタン、ボンゴレなんかもおすすめです」とこばた先生。

また、どれくらいの量を食べればいいかというと、小学6年生の男子は1食あたり750～950kcal、女子は700～900kcalが目安。「お弁当箱の裏を見ると、何ml容量なのか書いてあります。ml＝kcalと考えると、たとえば1食あたり800kcal食べる必要がある人は、800ml容量のお弁当箱を使うといいですね。詰め方のコツは、お弁当箱の半分をごはん、残りの半分をおかずの割合で入れましょう。おかずは野菜などが2/3、お肉やお魚などが1/3の割合でつめると、ちょうどお弁当箱の容量と同じカロリーになります」とお弁当のポイントを解説しました。