うどん用粉

なめらかさとコシのバランスに秀でた当社の代表的うどん用粉です。クリーミーな色あいのめんができ上がります。

●灰分：0.38
●蛋白：8.9
●用途：生・茹でめん、手打ちうどん、乾めんに
●荷姿：25kg

生地の伸びが良く作業性が抜群です。凛とした艶があり、なめらかで弾力に優れた食感のめんに仕上がります。手打ちうどん専用粉の決定版です。

●灰分：0.38
●蛋白：8.7
●用途：手打ちうどんに
●荷姿：25kg

北海道産小麦を100％使用しています。色調が良く、なめらかで適度な粘弾性が特長です。

●灰分：0.38
●蛋白：9.5
●用途：生・茹でめん、乾めんに
●荷姿：25kg

そばの風味を引き立て、適度な弾力と歯切れ感の良さが特長のそばつなぎ用粉です。

●灰分：0.49
●蛋白：12.5
●用途：生・茹でめんに
●荷姿：25kg