NIPPNおいしいレシピ
きのこのアマニマリネ
（1人分）
材料（2～3人分)
| ニップン アマニ油入りドレッシング 黒酢たまねぎ | 大さじ3 |
|---|---|
| ニップン ローストアマニ粒 | 小さじ2 |
| 舞茸・しめじ・生しいたけ | 合計300ｇ |
| レモン | 1/2個 |
作り方
- 舞茸、しめじは小房に分け、生しいたけは石づきを取り、薄切りにし、軸は細切りにする。
- 耐熱容器に①のきのこ、レモンの輪切りを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W)で4分30秒～5分加熱する。
- そのまま5分程蒸らし、黒酢玉ねぎドレッシング大さじ2をまわしかけて混ぜ、ラップを表面にピッタリとつけるように落としラップをし、粗熱を取る。
- 残りの黒酢玉ねぎドレッシングをかけて混ぜる。全体にローストアマニ粒を散らす。
たっぷりのきのこにレモンをのせ、きのこの水分でレモン蒸しに。電子レンジで簡単に調理出来ます。ドレッシングは2回に分けて加えるのが、味がしっかり入るポイント。冷蔵庫で冷やしてから食べても味が良く浸みて美味。作り置きにも便利です。
