NIPPNおいしいレシピ
蒸しパン３種
20分
389kcal
(各1個)
材料（各10個分（直径6ｃｍカップ））
| 【プレーン生地】（1単位） | |
|---|---|
| ニップン ハート（薄力小麦粉） | 200ｇ |
| ニップン ふっくらベーキングパウダー | 10ｇ |
| 牛乳 | 170ｃｃ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 砂糖 | 80ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【ココア生地】（※プレーン生地1単位分に対して） | |
| ココア | 大さじ1 |
| 【ラズベリー入り】（※プレーン生地1単位分に対して） | |
| ラズベリー | 80ｇ |
作り方
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
- ボウルに牛乳、塩、砂糖、サラダ油を入れて泡だて器で良く混ぜ、[1]を2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと切るようにして混ぜる。
- ココア生地は、薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせてふるい、プレーン生地と同様に作る。
- ラズベリーはプレーン生地を作ってからラズベリーを3～4等分に手で割ってから生地に加えて軽く混ぜる。
- プリンカップなどに紙カップ重ね、生地を8分目まで入れ、蒸気のあがった蒸し器に並べ、強火で10～15分蒸す。
ベーシックな蒸しパン生地レシピ。ココアやラズベリーなどのフルーツを加えてバリエーションも楽しめます。同じ要領で抹茶やドライフルーツなどを加えて作っても良いでしょう。ベーキングパウダーの効果で膨らませますが、生地に均一に混ざるように、必ず、薄力粉と合わせて1～2回はふるっておきましょう。
