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蒸しパン３種

蒸しパン３種

20分

389kcal

(各1個)

材料（各10個分（直径6ｃｍカップ））

【プレーン生地】（1単位）
ニップン　ハート（薄力小麦粉）: 200ｇ
ニップン　ふっくらベーキングパウダー: 10ｇ
牛乳: 170ｃｃ
塩: ひとつまみ
砂糖: 80ｇ
サラダ油: 大さじ1
【ココア生地】（※プレーン生地1単位分に対して）
ココア: 大さじ1
【ラズベリー入り】（※プレーン生地1単位分に対して）
ラズベリー: 80ｇ

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作り方

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
ボウルに牛乳、塩、砂糖、サラダ油を入れて泡だて器で良く混ぜ、[1]を2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと切るようにして混ぜる。
ココア生地は、薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせてふるい、プレーン生地と同様に作る。
ラズベリーはプレーン生地を作ってからラズベリーを3～4等分に手で割ってから生地に加えて軽く混ぜる。
プリンカップなどに紙カップ重ね、生地を8分目まで入れ、蒸気のあがった蒸し器に並べ、強火で10～15分蒸す。

ポイント

ベーシックな蒸しパン生地レシピ。ココアやラズベリーなどのフルーツを加えてバリエーションも楽しめます。同じ要領で抹茶やドライフルーツなどを加えて作っても良いでしょう。ベーキングパウダーの効果で膨らませますが、生地に均一に混ざるように、必ず、薄力粉と合わせて1～2回はふるっておきましょう。

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