アヒ・デ・ガジーナ
15分
522kcal
材料(2人分)
- オーマイ カルボナーラ
- 2人分（240g）
- ニップン ローストアマニ粉末
- 大さじ1
- DANTE エキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ1
- サラダチキン
- 100g
- 玉ねぎ
- 小1個
- カレー粉
- 小さじ1～1・1/2
- 牛乳
- 大さじ3
- ご飯
- 茶碗2杯分
- ゆで卵・黒オリーブ・じゃが芋（茹で）
- 各適宜
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作り方
- 玉ねぎは粗みじん切りにする。サラダチキンは粗めにほぐす。
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらカレー粉を加えて炒める。
- カルボナーラソース、牛乳、ローストアマニ粉末、サラダチキンを加え温まるまで弱火で煮る。
- 皿にご飯を盛り、③をかけ、お好みでスライスしたゆで卵、黒オリーブ、じゃが芋をトッピングする。
ポイント
アヒ・デ・ガジーナは、ペルーではポピュラーな黄色いパプリカのような香りの唐辛子調味料がアクセントのチキンのクリーム煮込み。ペルーのお料理です。カルボナーラソースをベースに辛味はカレー粉、サラダチキンやパスタソースの組み合わせで、お手軽に海外旅行気分を味わえるレシピです。ご飯との相性もＧｏｏｄ。お約束？！のトッピングでペルー気分を盛り上げて頂きましょう！
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