アマニ七草粥

アマニ七草粥

30

208kcal

(1人分)

材料(2人分)

ニップン アマニ油
小さじ1
ニップン ローストアマニ粉末
大さじ1
春の七草
30g
ご飯(冷凍ごはんでも可)
200g
500㏄~600㏄
生姜
少量
塩(梅干しなどをでも可)
適宜
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作り方

  1. 七草はざく切りにし、すずな、すずしろの根の部分は小口切りにする。生姜は細切りにする。
  2. ご飯は水でさっと洗って土鍋に入れ、水、すずな、すずしろの根を入れて火にかけ、沸いたら弱火にして蓋を少しずらしてのせ、15~20分程煮る。
  3. 仕上げに七草を加えてさっと煮、お好みで塩を加え、アマニ油、ローストアマニ粉末をかけ、千切りの生姜を添える。

ポイント

春の七草のお粥をご飯で簡単にアレンジ。時間のない朝にも作り易い、雑炊のようにご飯に水を加えて柔らかく煮るだけ。胃に優しいお粥は朝食にピッタリ。七草の時期だけでなく、青菜や薬味、アマニをプラスして、ヘルシーな朝食を。おかずやお味噌汁などがある場合は、塩を加えず、また、梅干しやお漬物など発酵食品を合わせても良いでしょう。
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