むねチキたまごサンド
30分
594kcal
材料（2～3人分）
- ニップン むねチキ！から揚げ粉
- 50g
- アマニ油入り マヨネーズ
- 大さじ2
- 鶏胸肉
- 1枚（約250g）
- 水
- 50㏄
- 茹で卵
- 3個
- 塩・黒胡椒
- 各少量
- レタス
- 6枚
- 全粒粉パン（お好みのパン）
- 6枚
- スプラウト（紅だて）
- 適宜
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作り方
- 鶏肉は厚めのそぎ切りにする。（※1枚を6等分に）
- ボウルにむねチキと水を入れて混ぜ、鶏肉を入れて30秒よくもみ込み、そのまま10分おき、中温の揚げ油で3～4分揚げる。
- 茹で卵はフォークで粗めに刻み、塩、胡椒、分量のアマニ油入りマヨネーズを加えて混ぜる。
- 全粒粉パンに薄くアマニ油入りマヨネーズ（分量外）をぬり、レタス、から揚げ2枚、③をのせ、全粒粉パンを重ねてサンドする。
- 半分にカットし、お好みで切り口にスプラウトを添える。
ポイント
鶏胸肉のから揚げと人気の卵フィリングのサンドウィッチ。ボリュームもあり、メインを兼ねた主食です。むねチキのから揚げは、パンで挟み易いように、ナゲットのような平たい形のから揚げに。味わいもしっとり柔らかくてナゲット風です。
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