アマニキャロットラペとゆで卵の華やかトースト
15分
419kcal
材料（トースト1枚分（※キャロットラペは作り易い分量））
- ニップン アマニ油
- 大さじ1
- ニップン ローストアマニ粒
- 大さじ2
- 人参
- 1本（約150g）
- 塩
- 小さじ1/3
- 砂糖
- 小さじ1/4
- リンゴ酢（又は米酢）
- 大さじ1
- 粗挽き黒胡椒
- 少量
- 食パン（4枚切り又はお好みの厚みで）
- 1枚
- スライスチーズ（とろけるタイプ）
- 1枚
- ゆで卵
- 1個
- ミニトマト・ブロッコリースプラウト
- 各少量
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作り方
- キャロットラペを作る。人参は細切りにする。（※スライサーでも可）塩を加えて軽くもみ、5分程したら水気を絞る。
- 砂糖、リンゴ酢、粗挽き黒胡椒、アマニ油、ローストアマニ粒を加えて混ぜ合わせる。
- 食パンをトーストし、途中スライスチーズをのせてとろけさせる。
- ③のトーストに、②のキャロットラペを適量のせ、スライスしたゆで卵とミニトマト、ブロッコリースプラウトをトッピングする。
ポイント
野菜やチーズ、卵のたんぱく質食材、オメガ3含有のアマニ油、食物繊維も豊富なローストアマニ粒など、健康食材をたっぷりとトッピングしたトーストメニュー。キャロットラペは、スライサーを使うと、より簡単で調理時間もさほどかかりません。作り置きしておくと便利です。オイルと粒のＷアマニ使用で、トーストだけでなく、ご飯の副菜としても重宝します。
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