ピーチカスタードのフルーツサンド
20分
297kcal
材料（4人分）
- ニップン めちゃラク カスタードクリームミックス
- 2袋
- 桃ジュース
- 200cc
- さくらんぼ
- 12個
- キウイ
- 1個
- パイナップル
- 80g
- 食パン（サンドイッチ用）
- 8枚
- イタリアンパセリ
- 適宜
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作り方
- ボールにカスタードクリームミックス、冷たい桃ジュースを加えて泡だて器で1分ほどかき混ぜる。
- さくらんぼは半分に切って種を取り、キウイ、パイナップルは小角切りにする。
- 食パン2枚に①のクリームをぬり、片方には②のフルーツを散らし、クリーム面を抱き合わせる。同じ要領で残りもつくり、ラップで包んで冷蔵庫で30分位休ませる。
- お好みで食パンの耳を切り落とし、更に4等分にカットし、皿に盛りつけ、あればハーブを添える。
ポイント
カスタードクリームを桃のジュースで溶いて、フルーティーなカスタードクリームに。クリームをはさんだだけでも美味しいサンドイッチですが、お好みのフルーツを合わせてリッチな味わいに。フルーツは、酸味のあるフルーツがおすすめ。サンドしてから一度冷蔵庫で休ませたほうが、クリームもパンと馴染んで切り分けしやすいです。サンドイッチ用の食パンは、ライ麦入りのものや小麦粉の白いパンなど、どのタイプでも合いますので、フルーツ同様お好みでどうぞ。
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