NIPPNおいしいレシピ
マカロニグラタン
30分
476kcal
(1人分)
材料（4人分）
| オーマイ グラタンマカロニ | 100ｇ |
|---|---|
| ニップン ハート（薄力小麦粉） | 大さじ4 |
| 鶏もも肉 | 180ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム缶 | 1缶（75ｇ） |
| サラダ油 | 少量 |
| バター | 大さじ4 |
| 牛乳 | 500ｃｃ |
| 塩・こしょう | 少量 |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| パン粉 | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩、こしょうをまぶす。玉ねぎは細めのくし形に切る。
- たっぷりの湯に塩少量を加えてグラタンマカロニを8分茹でる。
- フライパンにバター半量を溶かし、鶏肉を炒める。焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒め合わせ、残りのバターを加えて溶かす。小麦粉（薄力粉）をふり入れ、よく炒めたら、温めた牛乳を少しずつ加え、溶きながら混ぜて塩、こしょうで味を調える。
- [2]のグラタンマカロニを加えて混ぜ、サラダ油（分量外）を薄くぬったグラタン皿に盛る。
- 粉チーズ、パン粉をふり、バターをちぎってのせ、トースター（又はオーブン）で焼き目がつくまで焼く。
炒めた具に小麦粉を加えたら、しっかりと更にここで炒め、温めた牛乳を溶きながら加えるとダマが無く、失敗せずにホワイトソースが簡単に出来ます。グラタンマカロニはその後焼いても、歯ごたえがしっかりと残り、また、穴にホワイトソースが良く入り込んでグラタンにピッタリのマカロニです。
