マカロニグラタン
30分
476kcal
材料（4人分）
- オーマイ グラタンマカロニ
- 100ｇ
- ニップン ハート（薄力小麦粉）
- 大さじ4
- 鶏もも肉
- 180ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- マッシュルーム缶
- 1缶（75ｇ）
- サラダ油
- 少量
- バター
- 大さじ4
- 牛乳
- 500ｃｃ
- 塩・こしょう
- 少量
- 粉チーズ
- 大さじ3
- パン粉
- 大さじ1
- バター
- 大さじ1
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作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩、こしょうをまぶす。玉ねぎは細めのくし形に切る。
- たっぷりの湯に塩少量を加えてグラタンマカロニを8分茹でる。
- フライパンにバター半量を溶かし、鶏肉を炒める。焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒め合わせ、残りのバターを加えて溶かす。小麦粉（薄力粉）をふり入れ、よく炒めたら、温めた牛乳を少しずつ加え、溶きながら混ぜて塩、こしょうで味を調える。
- [2]のグラタンマカロニを加えて混ぜ、サラダ油（分量外）を薄くぬったグラタン皿に盛る。
- 粉チーズ、パン粉をふり、バターをちぎってのせ、トースター（又はオーブン）で焼き目がつくまで焼く。
ポイント
炒めた具に小麦粉を加えたら、しっかりと更にここで炒め、温めた牛乳を溶きながら加えるとダマが無く、失敗せずにホワイトソースが簡単に出来ます。グラタンマカロニはその後焼いても、歯ごたえがしっかりと残り、また、穴にホワイトソースが良く入り込んでグラタンにピッタリのマカロニです。
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