NIPPNおいしいレシピ
上野藪そばで温かい天ぷらそば
20分
584kcal
（1人分）
材料（2人分）
| 上野藪そば監修 藪そば | 200g |
|---|---|
| ニップン 華さくり天ぷら粉 | 50g |
| えび（天ぷら用） | 4尾 |
| 舞茸 | 50g |
| 水 | 75cc |
| そばつゆ | 適量 |
| 貝割れ大根・すだち | 各適宜 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- ボウルに天ぷら粉と水を加え、泡だて器で軽く混ぜる。
- 舞茸は食べ易い大きさにほぐす。えびは打ち粉（分量外、天ぷら粉又は小麦粉でも可）をする。
- 舞茸、えびに①の天衣をそれぞれたっぷりつけて中温の揚げ油で揚げる。
- たっぷりの湯で藪そばを表示よりも少し短めに茹で、手早くザルにとって冷水で洗い、一度湯にさっとつけて丼に盛る。
- 温めたそばつゆをそそぎ、③の天ぷら、お好みで貝割れ大根、スライスのすだちを添える。
華さくり天ぷら粉なら、揚げ油も少なく、天衣作りも簡単でサクッと軽い揚げ上がりに。老舗の味わいをお手軽にご家庭で味わえます。お好みの天ぷらをのせてお楽しみください。
