野沢菜チーズのチヂミ
30分
444kcal
材料（2枚（4人分））
- ニップン チヂミの粉
- 200ｇ
- 卵
- 1個
- 水
- 250ｃｃ
- 万能ねぎ
- 1束
- 豚バラ肉
- 6枚（約150ｇ）
- 刻み野沢菜
- 80ｇ
- ごま油
- 適量
- スライスチーズ（溶けるタイプ）
- 4枚
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作り方
- ボウルに卵、水を混ぜ、チヂミの粉を加え、ダマがないように泡だて器で混ぜ合わせる。
- 万能ねぎは10ｃｍ長さに切り、豚バラ肉は5ｃｍ長さに切る。
- フライパンにごま油を入れて熱し、刻み野沢菜を半量炒める。フライパン全体に広げ、①の生地を1/4量流す。
- スライスチーズを2枚ちぎってのせ、万能ねぎ半量、更に生地を1/4量流し、豚肉を半量並べる。裏返し、フライ返しで軽く押しながら焼く。同じ要領でもう1枚を焼く。
- 食べ易い大きさにカットして皿に盛り付け、別添のタレをつけて食べる。
ポイント
漬物を加えたチヂミ。韓国のキムチ代わりに和の食材でアレンジです。高菜漬けでも同じ要領で作れます。同じ発酵食品同士、チーズとの相性も良いので、コクのある味わいがお好きな方は是非お試しください。生地の表面はカリッと、中はもっちり、チーズのとろりがうれしいチヂミはおやつにも、おつまみにも良いでしょう。
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