NIPPNおいしいレシピ
野沢菜チーズのチヂミ
30分
444kcal
(1人分)
材料（2枚（4人分））
| ニップン チヂミの粉 | 200ｇ |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 水 | 250ｃｃ |
| 万能ねぎ | 1束 |
| 豚バラ肉 | 6枚（約150ｇ） |
| 刻み野沢菜 | 80ｇ |
| ごま油 | 適量 |
| スライスチーズ（溶けるタイプ） | 4枚 |
作り方
- ボウルに卵、水を混ぜ、チヂミの粉を加え、ダマがないように泡だて器で混ぜ合わせる。
- 万能ねぎは10ｃｍ長さに切り、豚バラ肉は5ｃｍ長さに切る。
- フライパンにごま油を入れて熱し、刻み野沢菜を半量炒める。フライパン全体に広げ、①の生地を1/4量流す。
- スライスチーズを2枚ちぎってのせ、万能ねぎ半量、更に生地を1/4量流し、豚肉を半量並べる。裏返し、フライ返しで軽く押しながら焼く。同じ要領でもう1枚を焼く。
- 食べ易い大きさにカットして皿に盛り付け、別添のタレをつけて食べる。
漬物を加えたチヂミ。韓国のキムチ代わりに和の食材でアレンジです。高菜漬けでも同じ要領で作れます。同じ発酵食品同士、チーズとの相性も良いので、コクのある味わいがお好きな方は是非お試しください。生地の表面はカリッと、中はもっちり、チーズのとろりがうれしいチヂミはおやつにも、おつまみにも良いでしょう。
