チーズチヂミ
30分
257kcal
材料（直径24ｃｍフライパン2枚：4人分）
- ニップン チヂミの粉
- 200ｇ
- DANTE オリーブオイル
- 適量
- 水
- 250ｃｃ
- 卵
- 1個
- ニラ
- 80ｇ
- 白菜キムチ
- 100ｇ
- 赤ピーマン
- 1個
- 粉チーズ
- 大さじ4
- バジル
- 6枚
- 長ねぎ
- 1/4本
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作り方
- チヂミの粉、水、卵を混ぜ合わせる。
- ニラは3ｃｍ長さに切り、白菜キムチはひと口大に切る。赤ピーマンは細切りにし、①に加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを薄く敷き、②を半量流して平らに広げ、底面が焼けたら、粉チーズを表面全体にふってひっくり返し、中火にして蓋をし中まで火を通す。
- バジル、長ねぎは千切りにして水にさらし、水気を絞る。
- ③にオリーブオイル少量を入れて強火にし、フライパンをゆすりながら焼き色をつけてかりっと焼き上げる。残りの生地も同じ要領で焼き上げる。
- 食べよく切って皿に盛り、④を添え、別添のタレをつけて頂く。
ポイント
ベーシックなチヂミにチーズ、オリーブオイル、バジルなどを合わせてイタリアン風にアレンジ。表面はかりっとチーズも香ばしく、中はもちもち食感で新感覚のチヂミです。仕上げに加えたオリーブオイルでかりっと焼き上げるのがポイント。キムチとチーズは同じ発酵食品で味の相性も抜群です。
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