キムチうどん
8分
351kcal
材料（2人分）
- 讃岐うどん(国産小麦)
- 2束
- かまぼこ
- 30g
- 大葉
- 2枚
- 白菜キムチ
- 60g
- すりごま
- 大さじ1
- 塩だしつゆ
- 80cc
- 水
- 400cc
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作り方
- たっぷりの湯を沸かし、うどんを表示時間茹でる。
- かまぼこはスライスし、大葉は千切り、キムチはひと口大に切る。
- 鍋に塩だしつゆ、水を入れて温める。
- ①のうどんは水でしめ、お湯にくぐらせて温め直したら丼に盛り、③のつゆをかけ、②、すりごまをトッピングする。
ポイント
赤は魔よけの色とされ、お正月や節分など厄払いの行事の際にはよく用いられます。赤い食材をプラスした年明けのうどんにはキムチをプラスして、ちょっと辛みもきいた温かいおうどんはいかがでしょうか。キムチは塩味のスープにもよく合いますので、混ぜてスープに辛みを溶かしてお召し上がり下さい。さぬきうどんはコシが強く、もちっとした歯ごたえでお腹も満足です
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