NIPPNおいしいレシピ
カルボナーラ焼うどん
20分
629kcal
材料（1人分）
| 讃岐うどん(国産小麦) | 1束 |
|---|---|
| オーマイ 濃厚カルボナーラ | 1人分（42.5g） |
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 少量 |
| ベーコン | 1枚 |
| キャベツ | 100g |
| 玉ねぎ | 小1/4個 |
作り方
- たっぷりの湯で讃岐うどんを表示時間茹でる。ザルにあけ、流水で表面をもみ洗いし、水気を切り、エキストラバージンオリーブオイルを少量まぶす。
- ベーコンは短冊切りにする。キャベツは一口大のざく切り、玉ねぎは細めのくし形切りにする。
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎを加えて炒め、キャベツを加えて蓋をし、弱火で数分蒸し焼きにする。
- ③に讃岐うどんを加えてさっと炒め合わせ、火を止める。カルボナーラソースを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、別添のトッピングを散らす。
カルボナーラソースを焼きうどんに応用。もっちりとしたうどんとクリーミーなソースがからみ合い、黒胡椒でピリッと後味を引き締めます。キャベツや玉ねぎなど、野菜を加えるとより食べ易く、ボリュームも出て食べ応えのある１皿に。
