高菜の焼きうどん
20分
661kcal
材料（2人分）
- 讃岐うどん(国産小麦)
- 2束
- オーマイ 和パスタ好きのための 高菜
- 2人前（24.2ｇ×2袋）
- 豚バラ薄切り肉
- 140g
- 長ねぎ
- 1/2本分
- ピーマン・赤ピーマン
- 各1個
- ごま油
- 少量
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作り方
- たっぷりの湯でうどんを表示時間茹でる。
- 豚バラ肉は3cm幅に切り、長ねぎは斜め薄切り、ピーマン、赤ピーマンは細切りにする。
- ①のうどんはザルにあけ、流水で表面を洗ってぬめりを取り、水気を切る。
- フライパンにごま油を熱し、②の具材を炒め、太うどんを加えて炒め合わせる。火を止め、高菜ソースを加えてよく混ぜ合わせて皿に盛り、別添のトッピングを散らす。
ポイント
和パスタ好きのための高菜ソースですが、うどんやひやむぎとの相性も抜群。一人前ずつ小分けされているので、一人のランチの際や忙しい日の夕食にもさっと作れて便利です。具材はお好みのもので。キャベツや小松菜などの葉野菜を加えても良く合います。
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