NIPPNおいしいレシピ
ベーコンポテトパイ
70分
材料（6個分）
| パイシート 4枚入 | 4枚 |
|---|---|
| バター | 大さじ1（13ｇ） |
| じゃがいも（1cm角切り） | 小2個（160ｇ） |
| 玉ねぎ（1cm角切り） | 1/4個（50ｇ） |
| 厚切りベーコン（1cm角切り） | 40ｇ |
| コンソメスープ | 150 ㏄ |
| 牛乳 | 50 ㏄ |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 【卵液】 | |
| 卵黄 | 1個分 |
| 水 | 少量 |
| 塩 | 適宜 |
作り方
- 卵液を作っておく。
- フライパンでバターを熱し、じゃがいもを炒め、油がまわったところで玉ねぎ・ベーコンを加えて炒める。
- コンソメスープ・牛乳を加え、じゃがいもをつぶしながら煮詰める。
- 塩・こしょうで味付けして粗熱を取り、6等分する。
- 解凍したパイシート1枚を3等分にし、下部のパイシートに具をのせ、周囲に卵液を塗る。
- 上部のパイシートをかぶせ、縁をフォークの背で押さえてから卵液を塗る。
- 200℃のオーブンで焼き始め、焼き色がついてきたら180℃に下げ、全体で20～25分焼く。
存在感のあるベーコンがゴロゴロ詰まった食べ応えのあるベーコンポテトパイです。
