EN
SHOP

パステル

パステル

30分

318kcal

(1人分)
※調理時間は生地を休ませる時間を除きます。

材料（4人分（約25個））

ニップン　イーグル（強力小麦粉）: 150ｇ
塩: 少量
DANTE　オリーブオイル: 大さじ2
水: 1/2カップ
バター: 10ｇ
【フィリング】
DANTE　オリーブオイル: 少量
ニップン　イーグル(強力粉): 大さじ1
玉ねぎ: 1/4個（約50ｇ）
牛挽き肉: 100ｇ
顆粒コンソメ: 小さじ1
塩・こしょう: 少量
サラダ油: 適量
打ち粉（強力粉）: 適量

SNSに送る

facebbok

作り方

ボールに強力粉、塩をふるい入れ、真ん中をドーナッツ状に穴をあけておく。鍋に水、バター、オリーブオイルを入れて一煮立ちさせ、真ん中にそそぎながら菜ばしでかき混ぜ、粉をくずしていく。ひとかたまりになったら手でこね、表面がつるりとなめらかになったらラップに包み、約2時間、常温で休ませる。
玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。透き通ってきたら牛挽肉を加えて炒め合わせ、顆粒コンソメ、塩、こしょうで味を調え、強力粉をふり入れてさっと炒め、粗熱をとっておく。
①の生地を転がして棒状にし、端から25等分に切る。打ち粉（強力粉）をした台の上におき、めん棒で正方形（丸でも良い）にのばす。
真ん中に②の具をのせ、ふちに水をつけ、半分に折る。フォークの背で縁を押すようにして閉じる。
中温の揚げ油で④をキツネ色になるまで揚げる。

ポイント

ブラジル料理のパステル。揚げ餃子のようなスナック（おつまみ）です。オリーブオイルとバター入りの生地はサクッと揚がり、コクのある味わい。是非手作りして欲しい美味しい生地ですが、時間の無い時は市販の餃子や春巻きの皮で代用できます。チーズを入れても美味しいのですが、その場合はコンソメの量を控えめに。

レシピで使われている商品

SNSに送る

facebbok

Recently checked recipes 最近チェックしたレシピ

Recommended Recipes おすすめのレシピ

campaign キャンペーン

オーマイプレミアム　おいしさ実感キャンペーン！

他のレシピを探す

詳細検索