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から揚げバーガー

から揚げバーガー

30分

527kcal

（1人分)

材料(3個分)

ニップン　伝説のから揚げ粉　にんにく風味: 50g
ニップン　アマニ油入り　マヨネーズ: 大さじ3
鶏胸肉: 1枚（約250g）
水: 50㏄
レタス: 3枚
トマト: 1個
紫玉ねぎ: 30g
きゅうりのピクルス（みじん切り）: 大さじ1
レモン汁: 小さじ2
バーガー用バンズ: 3個
揚げ油: 適量

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作り方

鶏胸肉は1ｃｍ幅のそぎ切りにする。
から揚げ粉と水を混ぜ合わせ、①の鶏肉を入れて手でよくもみこみ、20分程漬け込んでおく。
アマニ油入りマヨネーズ、レモン汁、ピクルスのみじん切りを混ぜ合わせてソースを作る。
レタスは手で食べ易い大きさにちぎり、紫玉ねぎは薄くスライスする。それぞれ水にさらしてパリっとさせておく。トマトは厚めの輪切りにする。
クッキングシートの上に衣をしっかりとつけた鶏肉を3～4枚ずつ、少しずらして四角くなるように並べ、シートごと中温の揚げ油に入れ、3分程揚げる。
バーガー用バンズは横半分に切ってオーブントースターで温め、レタス、から揚げをのせ、③のソース、紫玉ねぎ、トマトを順にのせてサンドする。

ポイント

鶏のから揚げバーガーをご家庭で手作り。休日のランチにいかがでしょうか。いつものから揚げも、一工夫でパンにも挟み易いサイズと厚さになり、揚げたてはもちろんですが、冷めても柔らかくしっとりと頂けます。パンはお好みのもので。厚めの食パンや、ピタパン、バターロールなどでサンドしても。大人は粒マスタードをちょい足ししたり、手作りだと、自分好みにアレンジが楽しめます。

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