イタリア風揚げパン”ゼッポリーニ”

1. ボウルに水、ピザミックスを入れ、へらなどで混ぜる。ある程度まとまってきたら青のりを加えて混ぜ合わせる。
2. スキレットを中火にかけ、オリーブオイルを少量ひき、①の生地を適量ずつ、水でぬらしたスプーン2本を使い、すくって丸めながらつみ入れる。
3. 水を生地半分程の高さまで入れ（目安100cc程）、蓋（又はアルミホイル）をし、中火で5～6分程蒸し焼きにする。
4. 生地が膨らんで水分が無くなったら、エキストラバージンオリーブオイルを全体にまわしかけ、両面揚げ焼きにする。（残りの生地も同様にして作る）
5. そのままでも、又はお好みで熱い内にパルミジャーノレッジャーノをおろしかける。

※生地はピザミックスの袋の中でも作れます。始めは菜箸でかき混ぜ、ある程度まとまってきたらスプーンで底からすくい上げるようにして混ぜます。つみ入れる際は、袋上半分を切ると良いでしょう。スプーンでのつみ入れがやりにくければ、手を水でぬらし、ひっつみうどんみたいに手でつみ入れても。