スキレットでめちゃラクちぎり豆腐パン
18分
77kcal
材料（約5～6個分（スキレット直径16cm使用））
- ニップン めちゃラクホットケーキミックス
- 1袋（100g）
- DANTE エキストラバージンオリーブオイル
- 小さじ1、適量
- 豆腐（絹ごし）
- 80g
- 塩（あれば岩塩などの粗目がおすすめ）
- 少量
- ローズマリー
- 適宜
- ※スキレットにオーブンシートを敷いておく。
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作り方
- ホットケーキミックスに、一口大にちぎった豆腐、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1を入れ、スプーン等で底までかき混ぜる。
- 袋の右上を折り、折った部分をしっかりと握り、スキレットに少し間隔をあけて5～6等分（ピンポン玉小）に絞る。※ぬらしたスプーン2本を使ってつみ入れるだけでも良い。
- 弱火にかけ、蓋（又はアルミホイル）をして5～6分加熱する。生地が膨らみ、底面に焼き色がついたら表面にオリーブオイルをぬり、塩をふる。
- スキレットよりひとまわり大きいオーブンシートをのせ、ボードなどをのせて裏返し、シートごと戻し入れる。（※始めのオーブンシートは取り外す）
- 蓋をして更に弱火で2～3分程焼く。お好みで更にエキストラバージンオリーブオイルをかけ、あればローズマリーを散らす。
ポイント
めちゃラクホットケーキミックスで作る発酵いらずのめちゃラクパン。お豆腐の水分で作った生地は、中はふんわり、焼き目はカリッとした食感。エキストラバージンオリーブオイルの香りとお塩を効かせた甘じょっぱ系。お好みのハーブをプラスするのもおすすめです。
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