NIPPNおいしいレシピ
ホットプレートでミックスパエリア
40分
647kcal
(1人分)
材料(3人分)
| ニップン ほめDELI パエリアの素 | 1袋(150g) |
|---|---|
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| イカ（するめイカ） | 1杯 |
| エビ（殻つき・ブラックタイガーなど） | 8尾 |
| あさり（砂抜きし、殻をこすり洗いする） | 150g |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| トマト | 小1個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| 米 | 300g(2合) |
| 水 | 350cc |
| 塩・こしょう | 各少量 |
作り方
- 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。イカは内臓、軟骨を取り除き、1ｃｍ幅に切る。えびは背に切れ目を入れて背ワタを取る。
- 玉ねぎはみじん切りにし、トマトは小角切りにする。パプリカはくし形切りにする。
- ホットプレートを強で加熱し、エキストラバージンオリーブオイルをひいて鶏肉を焼く。焼き色がついたら玉ねぎを加えてよく炒める。
- 米を洗わずに加えて炒め、半透明になってきたらトマトを加えて炒め合わせ、水、パエリアの素を加える。1～2分沸騰させたら中に温度を下げる。
- イカ、エビ、あさり、パプリカをのせて蓋をし、約15分加熱する。
- 仕上げに、蓋を開け、数分強にして余分な水分を飛ばし、スイッチを切り、蓋をして10分ほど蒸らす。
フライパンで作るパエリアの素をホットプレートで作ります。テーブルの上で調理が出来るので、パーティーなど皆が集まる席に是非どうぞ。具材を一度に入れて加熱するだけでも出来ますが、米や野菜をオリーブオイルで炒めてから作ると、コクも出て更に本格的な味わいに。
