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ローストビーフのパエリア

ローストビーフのパエリア

30分

410kcal

(1人分)

材料（3～4人分）

ニップン　ほめDELI　パエリアの素: 1袋(150g)
DANTE　エキストラバージンオリーブオイル: 適量
ローストビーフ: 100g
パプリカ: 1/2個
玉ねぎ: 1/2個
ブロッコリー・カリフラワー: 各100g
米: 2合(300g）
水: 350~400cc
ヨーグルト: 50g
イタリアンパセリ: 適宜

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作り方

パプリカは角切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。ブロッコリーは小房に切り、茎の部分は角切りにする。カリフラワーは小房に切る。
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ブロッコリーの茎をよく炒め、米を加えて半透明になるまで炒める。
パエリアの素、水を入れてさっと混ぜ合わせ、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカを彩良く散らし、強火にかける。
沸いたら弱火にし、蓋をして15分程煮、火を止め、蓋をしたまま10分蒸らす。5分前にローストビーフをトッピングし、再び蓋をして温める程度にお米と一緒に蒸らす。
ヨーグルトにエキストラバージンオリーブオイルを小さじ1、あればホースラディッシュを加えて混ぜる。
ローストビーフにあればソースをかけ、⑤を添え、お好みでかけて食べる。お好みでイタリアンパセリを添える。

ポイント

彩野菜を加えたパエリアに市販のローストビーフをトッピングしパーティーシーンにも活躍するメニューに。市販のローストビーフによく別添されているソースやホースラディッシュ（西洋辛子）も無駄にせず活用。パエリアのサフランライスとも相性も良く、一味違う味わいに。

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