NIPPNおいしいレシピ
サーモンとアボカドの冷製リングイネ
15分
569kcal
（1人分）
材料（2人分）
| REGALO 生パスタ リングイネ | 110g×2袋 |
|---|---|
| REGALO ガーリックトマト | 120g |
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| サーモンの刺身 | 120g |
| 紫玉ねぎ | 50g |
| アボカド | 1/2個 |
| レモン（くし形切り） | 2切れ |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
作り方
- サーモンの刺身は角切りにする。
- 紫玉ねぎは薄くスライスする。アボカドはくし形切りにする。
- たっぷりの湯でリングイネを3分30秒程茹でる。氷水にとって冷やし、ザルに取って水気を切り、少量のエキストラバージンオリーブオイルと和える。
- リングイネにアンチョビトマトソースを加えて和えて器に盛り、紫玉ねぎ、サーモン、アボカド、レモン、お好みでイタリアンパセリを添える。
トマトソースで和えた冷たいリングイネに、サーモンやアボカドを合わせ、オードブルのような1皿。まずはそのまま具材と一緒に、途中レモンを搾りかけるとまた違った味わいに。
