梅トマト納豆の冷製パスタ
20分
526kcal
材料（2人分）
- オーマイ スパゲッティ1.5ｍｍ
- 200g
- DANTE エキストラバージンオリーブオイル
- 小さじ2
- 納豆
- 2パック
- トマト
- 1個（正味150g）
- 梅干し
- 1～2個（正味20g）
- めんつゆ（2倍濃縮）
- 大さじ1
- 大葉
- 3枚
- レモン（くし形切り）
- 適宜
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作り方
- トマトは皮をむいて小角切りにする。梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にする。
- トマトにめんつゆ、エキストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、15分程冷蔵庫で冷やしておく。
- たっぷりの湯に塩を適量（分量外）加え、スパゲッティを8分程茹で、ザルにあけて氷水にとって冷やし、水気をよく切って器に盛る。
- ③に軽く溶いた納豆、②のトマトを汁ごとかけ、梅干しをのせ、大葉をちぎって散らす。ざっと全体に混ぜ合わせて食べる。お好みでレモンを絞って食べる。
ポイント
夏バテ予防にもピッタリなパワー食材、梅干し、トマト、納豆を冷製パスタにトッピング。つるっとしたパスタにも、納豆のネバネバとオリーブオイル効果でしっかりとからみます。梅干しやトマトの酸味も食欲が無い時にもおすすめです。トマトは真っ赤な完熟なものがおすすめ。めんつゆの塩味でトマトのジュースがしっかりとあがり、ソースの役割を果たします。
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