ドライいちじくとブルーチーズのミニピザ
30分
193kcal
材料（直径10cm・8枚分）
- ニップン ピザミックス
- 200g
- 水
- 100cc
- ドライいちじく
- 100cc
- ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラなど）
- 80g
- ミックスナッツ
- 20g
- はちみつ
- 適量
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作り方
- ボウルに水、ピザミックスを入れ、ヘラで混ぜ、まとまってきたら手で1分ほどこねる。生地を8等分にして丸め、ラップをかけて5分ねかせる。
- ドライいちじくは食べ易い大きさに切る。ミックスナッツは粗めに刻む。
- フライパンの上に①の生地を半量のせ、それぞれ手のひらでのばし、②、ちぎったブルーチーズを散らす。
- 蓋をして、弱火で7～10分焼き、底面に軽く焼き色がついたら皿に盛り、はちみつをかける。フライパンが冷めたら同じ要領で残りの生地も焼く。
ポイント
フライパンで作れるピザ生地に、ドライフフルーツ、ブルーチーズやナッツをのせて、ワインによく合うおつまみ風ピザに。食べ易くミニサイズで作ります。直径28ｃｍの大きめのフライパンなら４枚ずつ焼けます。又はホットプレートでも。ドライフルーツは干し柿やレーズン、アプリコットなどもおすすめ。ブルーチーズが苦手な方はカマンベールなどでも。お好みでミックスしても良いでしょう。
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