卵焼き器でとろっうまったこ焼き
20分
410kcal
材料（卵焼き器2個分）
- ニップン とろっうまったこ焼粉
- 100g
- 卵
- 1個
- 水
- 300cc
- ベーコン
- 2枚
- シュレッドチーズ
- 80g
- パセリのみじん切り
- 適宜
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作り方
- ベーコンは長さを半分に切る。
- ボウルにたこ焼粉、卵、水を適量加えてよく混ぜる。水は2回に分けて入れ、ダマの無いように混ぜ合わせる。
- 卵焼き器に油を適量ひいて火にかけ、ベーコンを焼き、焼き目がついたら裏返し、②を半量流し入れ、菜箸で縁をふんわりとかき混ぜたら、強めの中火にして焼く。
- 縁の部分が焼けて固まってきたら、シュレッドチーズを手前側にのせ、へらで半分に折りたたむ。
- 強火にし、時々返しながら、両面香ばしく焼き目をつける。残りの生地も同じ要領で焼く。皿に盛り、お好みでパセリのみじん切りを散らす。
ポイント
”とろっ”とうまい口どけのたこ焼生地を卵焼き用のフライパンで焼き上げます。たこ焼でいて、オムレツのような、フレンチトーストのようでもある、だしのうまみが効いた和洋折衷な味わいです。両面、しっかりと香ばしく焼き目をつけるのが、きれいに形よく焼けて、また美味しくなるポイントです。とろっとぷるっとした食感にするには、弱火でじっくりというより、中火～強火で調整しながら一気に焼き上げましょう。
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