NIPPNおいしいレシピ
高菜の冷製そうめんチャンプルー
10分
465kcal
材料(1人分）
| 讃岐そうめん(国産小麦） | 1束 |
|---|---|
| オーマイ 和パスタ好きのための 高菜 | 1人分（24.2g） |
| もやし | 100g |
| ピーマン（赤・緑はお好みで） | 1個分 |
| 焼き豚(市販） | 4枚（約50g） |
| かつお節 | 適量 |
| 紅生姜 | 少量 |
作り方
- ピーマン、焼き豚は細切りにする。
- たっぷりの湯でそうめんを表示時間茹で、残り30秒前にもやし、ピーマンを加えて一緒に茹でてザルにあけ、冷水でもみ洗いする。
- しっかりと水気を切り、焼き豚、高菜ソースを加えてしっかりと和え、皿に盛る。
- 別添のトッピングを散らし、かつお節、紅生姜を添える。
夏場は、冷たいそうめんチャンプルーはいかがでしょうか。具材もたっぷり、茹でてパスタソースと和えるだけ。意外かもしれませんが、ついつい後引く味わいです。焼き豚の代わりに、ハムやツナでも。もちろん、高菜ソースは、フライパンで炒めるそうめんチャンプルーの味付けに使用しても美味しく頂けます。
