星形かき揚げそうめん
30分
459kcal
材料（2人分）
- 讃岐そうめん(国産小麦)
- 2束
- ニップン 天ぷら粉
- 50g
- さやいんげん
- 40g
- むきえび
- 80g
- 玉ねぎ
- 小1/2個
- 赤ピーマン
- 1個
- 水
- 75㏄
- めんつゆ（ストレート)
- １カップ
- 揚げ油
- 適量
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作り方
- さやいんげんは1cm長さのぶつ切り、むきえびはぶつ切りにする。玉ねぎはスライスし、赤ピーマンは色紙切りにする。
- ①を合わせ、天ぷら粉を加えて全体にまぶし、水を加えて混ぜ合わせる。
- 12cm角にカットしたオーブンシートに、油をくぐらせた星型(約10cm）をのせ、②の種をのせる。
- 型をはずし、オーブンシートごと中温の揚げ油に入れてキツネ色になるまで揚げる。
- たっぷりの湯でそうめんを表示時間茹で、流水でもみ洗いし、氷水で冷してから器に盛る。かき揚げとめんつゆを添える。
ポイント
いつものかき揚げを型を使って星形にしたかわいいかき揚げ。七夕の日に是非お試し下さい。型に合わせて素材は小さめに切り、スライス玉ねぎはつなぎ役になります。バレンタインにはハート型など、色々な形が楽しめます。揚げ油は浅めの方が型崩れがしにく揚げ易いでしょう。
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