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チョコクリームサンドパイ

チョコクリームサンドパイ

※パイシートは室温に戻して解凍する。
※オーブンは２００℃に予熱しておく。

材料（8個分）

発酵バター入りパイシート　２枚入: 1袋
水: 適量
グラニュー糖: 適量
バニラアイス: 470mlの半量
バナナ: 1本
ミント: 4枝
粉糖: 適量
【チョコレートクリーム】
チョコレート（カカオ50％）: 200g
生クリーム（45～47％）: 120cc
ラム酒: 大さじ1

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作り方

パイシートは正方形に1/4にカットする。
表面に水を塗り、グラニュー糖を全体にふって、200℃のオーブンで18～20分焼く。焼き色がついたら網にとって冷ます。
チョコレートは刻み、50℃の湯せんで溶かす。
生クリームを沸騰させ、チョコレートに１/3量加えて混ぜる。
残りのクリームを少しずつ加えて、なめらかになるまで混ぜ、仕上げにラム酒を加える。
ゴムベラで持ち上げてとろりとして、ぽってり落ちるまで冷ます。
バナナは3ミリの厚さにスライスする。
パイは厚みを半分に切って、下側のパイにチョコクリームを絞り、アイスクリーㇺをのせ、バナナを添える。
グラニュー糖のかかったほうのパイを上からかぶせて粉糖をふる。ミントを添えて出来上がり。

レシピで使われている商品

冷凍食品

ニップン　発酵バター入りパイシート　2枚入

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