NIPPNおいしいレシピ
ひな祭りのレンジいちごケーキ
10分
209kcal
（1人分）
材料（1個分・3～4人分）
| ニップン めちゃラクレンジケーキミックス | 1袋（100g） |
|---|---|
| 牛乳 | 大さじ2 |
| いちご（冷凍） | 100g |
| 砂糖 | 大さじ1、大さじ1 |
| マスカルポーネ | 100g |
| 抹茶 | 少量 |
| いちご | 適宜 |
| ピスタチオ・ミント | 各適宜 |
作り方
- 耐熱容器にいちご（丸のものなら半分に切る）、砂糖大さじ1を入れて和え、ラップはしないで電子レンジ（600W)で3分加熱する。粗熱をとっておく。
- 袋に牛乳、1のいちごを加えて粉っぽさが無くなるまで1分程スプーンでかき混ぜる。
- 袋を立ててレンジの中央に置き、電子レンジ（600W)で2分50秒～3分程加熱する。
- 左右の「もつ」マークを持ってレンジから取り出し、袋のまま数分おく。食べ易い大きさに切って皿に盛る。
- マスカルポーネに砂糖大さじ1を加えて混ぜ、いちごケーキにのせ、抹茶を振り、お好みでいちご、刻んだピスタチオ、ミントを添える。
めちゃラクレンジケーキミックスにいちごを加えて春らしいピンク色のケーキに。フレッシュのいちごでも同じ要領で作れますが、冷凍いちごを使うとより濃いピンク色に仕上がります。フレッシュのいちごの場合は、加熱時間2分が目安です。ピンク、白、緑の組み合わせで、ひな祭りカラーのデコレーション。ひな祭りのお祝いのデザートにいかがでしょうか。
