NIPPNおいしいレシピ
めちゃラクバナナプディング
8分
186kcal
（1人分）
材料（3～4人分）
| ニップン めちゃラク カスタードクリームミックス | 1袋（40g） |
|---|---|
| 牛乳 | 120㏄ |
| ホイップクリーム | 30g |
| バナナ | 2本 |
| レモン汁 | 適量 |
| ビスケット | 5～6枚 |
| ミント | 適宜 |
作り方
- カスタードクリームミックスの袋に冷たい牛乳を入れ、約2分スプーンでかき混ぜる。
- ホイップクリームを①に加え、ふんわりと混ぜ合わせる。
- バナナは小口切りにし、レモン汁をまぶしかける。※すぐに食べたい時は、1/3量程は粗めにつぶして②のクリームに混ぜても良い。
- 容器にクリームを少量入れ、細かく割ったビスケット、バナナ、①のクリームと、交互に入れて2～3層に重ねる。
- ラップをかけて冷蔵庫で3時間～半日程入れて冷やし、味を馴染ませる。
- 大き目のスプーンでざっくりとすくって皿に盛りつけ、あればミントを飾る。
アメリカ南部の州で親しまれているスタイルのバナナプディング。人気のカップケーキのお店のメニューでも知られました。作り方は、めちゃラク！ですが、食べ頃はしっかりと味を馴染ませてから。バナナはシュガースポットの出た熟したものがおすすめです。作ってすぐに食べたい！という場合は、クリームが少し褐変し易くなりますが、バナナ1本分は、フォークで粗めにつぶしてクリームに混ぜてから重ねても良いでしょう。ビスケットがサクサクのままでも、それはそれでアクセントとなり、美味しく頂けます。
