カスタードのアフォガード風

バニラアイスに熱々のエスプレッソをかけて食べるデザート、「アフォガード」。アイスがエスプレッソの中で溶けて”溺れている”ことを意味しているようです。今回は熱々のカスタードソースとチョコレートアイスでアフォガード風のデザートにアレンジ。チョコレートやコーヒーアイスのような、ビターな味わいのアイスと合わせるのがおすすめ。ソースにマーマレードを加えることでチョコレートとの相性もアップ。