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バジルトマトのアランチーニ

バジルトマトのアランチーニ

30分

105kcal

(1個）

材料（12個）

REGALO　バジルトマト
100g
DANTE　エキストラバージンオリーブオイル
適量
ご飯
300g
プロセスチーズ
60g
小麦粉・卵・細挽きパン粉
各適量
バジル
適宜
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作り方

  1. ご飯（冷やご飯ならレンジなどで温める）にバジルトマトのソース70ｇを加えてムラのないように混ぜ合わせ、12等分に分ける。
  2. プロセスチーズは12等分の小角切りにする。①のご飯をラップの上に軽く広げてのせ、プロセスチーズを1個ずつ芯にしてラップを閉じて丸める。
  3. ②に小麦粉、溶き卵、細挽きパン粉の順にフライ衣をまぶしつける。
  4. フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを少し多めに入れて中温にし、③を転がしながら全体にキツネ色になるまで揚げ焼きにする。
  5. 皿に残りのバジルトマトのソースを敷き、アランチーニをのせ、お好みでバジルをちぎって添える。

ポイント

アランチーニは、ライスコロッケのこと。本来はリゾットで作るようですが、ご家庭でも簡単に作れるようにアレンジ。バジルトマトのソースをご飯に混ぜてチーズを詰め、フライ衣をまぶすだけ！ご飯に混ぜるだけでなく、仕上げに更にソースをつけることで、味もハッキリとして盛り付けもきれいに。モッツｧレラチーズを芯にしても良いでしょう。

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