リングイネのえびペペロンチーノ

リングイネのえびペペロンチーノ

8

530kcal

材料(1人分)

REGALO ペペロンチーノ
1人分(85g)
REGALO 生パスタ リングイネ
110g
えび(ブラックタイガーなどお好みで)
5尾
レモンのくし形切り
1切れ
ディル
適宜
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作り方

  1. えびは背ワタを取って殻をむく。洗ってから水気をよく拭いておく。
  2. たっぷりの湯でリングイネを入れ、くっつかないようにかき混ぜ、3分程茹で、ザルにあけて湯切りし、少量の油(分量外)をかけて和える。
  3. フライパンにペペロンチーノソースを少量入れ、えびをさっと炒め、色が変わってきたら、一度火を止めて残りのソースを加え、弱火で温める。
  4. 再び火を止め、リングイネを加えてよく和えたら器に盛る。別添のトッピングを散らし、レモンのくし形切りを添え、お好みでディルを散らす。

ポイント

具材感のあるREGALOのペペロンチーノソースに更にプチ贅沢にえびを加えて。ソースで香ばしく焼いたえびも美味しく、生パスタと合わせれば、ワインを合わせたくなる大人な1皿に。レモンやフレッシュのハーブを添えると爽やかな味変に。
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