NIPPNおいしいレシピ
さきイカと夏野菜のかき揚げ
30分
275kcal
（※1/3量）
材料(2～3人分)
| ニップン 天ぷら粉 | 80ｇ |
|---|---|
| そら豆 | 正味120ｇ |
| なす | 1個 |
| さきいか | 40ｇ |
| 水 | 120㏄ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩（又は天つゆ） | 適量 |
作り方
- そら豆は薄皮をむいておく。なすは半月切りにし、水にさらす。さきいかは2cmほどの長さに切っておく。
- 天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。
- なすの水気をふき、さきいか、そら豆と合わせ、天ぷら粉を大さじ1（分量外）加えて和えてから、②の天衣を加えて和える。
- 木ベラなどに適量ずつのせ、中温の揚げ油にそっと落とし入れて揚げる。お好みで塩又は天つゆをつけて食べる。
おつまみ用のさきいかを野菜と合わせてかき揚げに。長いままだと食べにくいので、短めに切っておきましょう。かむほどにさきいかのうまみと塩気が利いてくるので、塩や天つゆは控えめに。歯ごたえのある楽しい食感のかき揚げです。その時々の旬の野菜と合わせて是非どうぞ。
